11 Июня 2015, 11:45
ПОДЕЛИТЬСЯ:
В Валаамском монастыре наладили производство элитного сыра, запрещенного к ввозу в РФ
777
9
Фото: Фото из личного архива монаха Агапита
Видео: Ruptly
В Валаамском мужском монастыре в Карелии наладили производство элитных итальянских сортов сыра, которые сейчас запрещено импортировать в Россию.
В монастыре теперь делают твердый сорт итальянского сыра и мягкие сыры: качотту, рикотту, моцареллу и бьянку.
Монахи прошли курс приготовления сыров в российском Институте Молочного производства в Москве и осенью ездили учиться сыроварению в Сан-Даниелею Теперь на Валаам приезжают на дегустацию итальянские мастера. Оборудование куплено в Швеции и Италии.
Делать сыр на Валааме решили еще до введения продуктового эмбарго Россией. Объемы производства позволяют обеспечивать сыром пока только сам монастырь и паломников.Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
Помочь проекту
259,677 
1983 
812 
