По поводу торговли с колес, автор прав. Заметный рост таких автомобилей или магазинов-прицепов. И связано это с ростом производства животноводства. Если фермер может себе позволить купить такой магазин на колесах, а это недешево, значит он занят не только выращиванием, но и переработкой. И покупателю хорошо. всегда можно купить свежее охлажденное мясо. Я и заказываю в таком прицепе частенько, то вырезку, то филейку, то шейку на шашлычки. Рядом с домом, удобно и дешево.
Кстати продукты глубокой переработки ягеля покупают и США и Япония. За бешеные деньги. Применяются в медицине, при производстве продуктов питания космонавтов, в косметологии. Северный олень, он на Севере живет и здоров покрепче порося.